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J’aime ce qui est simple ! Pourtant, je trouve que l’alimentation d’aujourd’hui semble de plus en plus compliquée !
Mes clients me disent souvent qu’ils ne s’y retrouvent plus, car on entend tout et son contraire... et je les comprends totalement.
Pour ma part, je prône une alimentation naturelle et simplifiée, la moins transformée possible, sans additifs ni colorants. Je tends vers l’équilibre, sans tomber dans les extrêmes, car c’est souvent là que mon corps réagit.Les interdits me jouent dans la tête et, à la longue, cela crée frustration, rigidité et finissent par me lasser ce qui rend difficile l’adoption d’un mode d’alimentation durable. Pire encore, cela peut mener à des excès sur d’autres aliments, comme pour compenser...
Et les excès, eux, finissent par fatiguer l’organisme et nuire grandement à la digestion.
Adolescente, j’avais une
longue liste d’aliments interdits et, quand je succombais, je tombais dans l’excès. Si je devais me sentir coupable après avoir mangé deux biscuits, alors autant en manger la moitié de la boîte... Puisque la culpabilité serait la même, autant en « profiter ».
Ce fut une période où j’étais complètement
déconnectée de mon corps, au point de ne plus ressentir ma faim ni mes envies. Je me nourrissais avec ma tête, sans écouter ma satiété ni les besoins réels de mon corps.
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Équilibre
Mes expériences avec l’alimentation m’ont appris à viser l’équilibre tout en améliorant ce que je mange au quotidien, sans rigidité. J’essaie simplement de faire de meilleurs choix, à la fois bons au goût et bénéfiques pour mon corps. Avec le temps, cela a transformé mes habitudes... et même mes goûts.
Aujourd’hui, je n’apprécie plus du tout les biscuits et gâteaux industriels. Bref, tout ce qui n’est pas fait maison me semble trop sucré ou trop salé... Mon palais a changé.
Voici quelques changements que j’ai appliqués au fil des années et qui sont devenus des habitudes avec le temps :
✔ Je fais tremper mes noix pour faciliter leur digestion et éliminer l’acide phytique.
✔ J’ajoute des pousses et des germinations un peu partout pour leurs bienfaits nutritionnels.
✔ Je prépare mes propres sauces et trempettes pour éviter les additifs.
✔ Je privilégie les fruits et légumes de saison.
✔ J’intègre une cure aux changements de saison pour soutenir mon corps.
✔ Je cuisine beaucoup, mais j’ai aussi appris à m’accorder des « à l’occasion ».
Ces
« à l’occasion » ont changé ma relation avec la nourriture. Ils m’ont permis d’éviter les excès causés par la frustration des interdits et, surtout, de me libérer de la culpabilité qui les suivait.
recette simplifiée de boisson d’amande
Durée : 1:17 minutes
https://youtube.com/shorts/B2VNXAYtk1c?feature=share
Aujourd’hui, mon alimentation est un équilibre entre plaisir, bien-être et amélioration.
Je continue d’adopter de meilleures habitudes et, dans cette vidéo, je partage ma recette simplifiée de boisson d’amande – une façon d’éviter les ingrédients superflus et de privilégier le fait maison.
Passez une belle semaine et au plaisir de vous voir au magasin !
Susy
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Écrit par Susy Gervais
